El trigo burgol fino es un grano integral precocido, rico en fibra, proteínas vegetales, vitaminas del complejo B (B1, B2) y minerales como magnesio, fósforo y hierro, destacando por su bajo índice glucémico, lo que ayuda a controlar el azúcar en sangre y es ideal para digestión y pérdida de peso, aunque contiene gluten y no es apto para celíacos. Propiedades Nutricionales Destacadas Beneficios para la Salud
Ayuda a controlar el peso por su alto poder saciante y fibra.
Mejora la salud digestiva.
Contribuye a la salud ósea (calcio) y nerviosa (vitaminas B).
Consideraciones
Contiene gluten: No apto para celíacos o personas con sensibilidad al gluten.
Alto en fibra insoluble: Puede ser difícil de tolerar en exceso para personas con síndrome del intestino irritable.
Usos Culinarios
Se hidrata rápidamente (15-20 min con agua caliente).
Ideal para ensaladas (como el Tabbouleh), sopas, guisos, rellenos y como sustituto del arroz.
