La fécula (o almidón) de maíz
Buffalo, es un ingrediente versátil de textura fina y sabor neutro.
Es ampliamente utilizada como agente espesante y libre de gluten ( SIN TACC)
Usos principales
- Espesar sopas, salsas, cremas y rellenos.
- Dar textura en productos de pastelería y panadería.
- Mejorar masas y rebozados.
