La harina abatí (de maíz) es rica en fibra y proteína, ideal para celíacos y dietas sin gluten, fortalece huesos y corazón por minerales como calcio y fósforo, tiene antioxidantes, ayuda a la digestión y equilibra el azúcar en sangre, aportando energía sostenida. Es un alimento versátil para tortillas, panes y espesar, ofreciendo nutrientes como vitaminas B y C.
Beneficios principales:
Sin Gluten: Excelente alternativa para celíacos o intolerantes al gluten.
Alta en Fibra: Mejora la salud intestinal, promueve la saciedad y ayuda al tránsito digestivo.
Fuente de Proteínas: Contribuye a las necesidades proteicas diarias, ideal para dietas veganas.
Rica en Minerales: Aporta calcio (huesos), fósforo, magnesio y hierro, beneficiando la salud ósea y la circulación.
Antioxidante: Contiene antioxidantes naturales que protegen contra el daño celular y el envejecimiento.
Regula el Azúcar: Ayuda a equilibrar los niveles de glucosa en sangre.
Energía Sostenida: Sus carbohidratos complejos proporcionan energía duradera.
¿Cómo usarla?
Repostería: Panes, galletas, bizcochos sin gluten.
Platos Salados: Tortillas, tamales, o como espesante para salsas y guisos.
Versatilidad: Es una harina fina que reemplaza a la harina de trigo en muchas preparaciones.
